Фильмография николай сморчков

Рецепты народной медицины из сморчков

Результаты исследований показали, что полисахариды из плодовых тел сморчков обладают многими целебными свойствами, включая противоопухолевые, иммунорегуляторные свойства и противовирусные эффекты. Экстракты из них обладают, помимо всего прочего, антиоксидантными свойствами.

Сморчки используются в народной медицине для лечения несварения, чрезмерной потливости и одышки. С этой целью продолжительное время употребляют отвар или настойку из грибов, полезные свойства которой очевидны.

Сок из сморчков

Считается, что сок из сморчков способен приносить организму пользу, оказывая оздоровляющий и тонизирующий эффект. Получить его можно, приготовив грибной концентрированный отвар. Делается это просто. Пропорция рассчитывается следующим образом: на каждый стакан воды должна приходиться столовая ложка нарезанных грибов. Смесь отваривают на протяжении получаса, после чего оставляют на несколько часов. Готовый отвар следует процедить и принимать в небольшом количестве (не более 50 мл в один прием).

Спиртовая настойка на сморчках

Настойку используют наружно в лекарственных целях. Для ее приготовления потребуется следующее:

• сушеные измельченные грибы;
• неразбавленный спирт;
• очищенная вода;
• глицерин растительного происхождения.

Сушеные нарезанные грибы разделяются на две равные части. После покрывают половину грибов смесью, состоящей из 70% спирта, 20% глицерина и 10% воды. Настаивают 4-6 недель.

Затем готовят отвар, смешав вторую половину грибов с объемом воды, в два раза большим, чем использовалась на предыдущем шаге. Кипятят ее в течение как минимум одного, а предпочтительно двух или более часов, добавляя воду по мере необходимости во время приготовления. После этого нужно продолжать кипятить, пока жидкость не начнет испаряться. Ее должно остаться ровно столько же, сколько спиртового раствора. После этого отвар удаляют с огня и полностью остужают.

Необходимо смешать жидкости из отвара и настойки, при этом конечный продукт должен содержать примерно 25% спирта. Полезное средство народной медицины готово!

Описание сморчка

Сморчок настоящий относится к третьей категории, считается вкусным грибом, но относится к условно-съедобным. Сморчок настоящий очень любим американцами, и в 1984 году его даже официально признали грибом Миннесоты. В России и европейских странах так же сморчки пользуются спросом – у них неплохие вкусовые качества и их легко узнать на лесных полянках

Рассмотрим, по каким характеристикам можно узнать сморчки и на что следует обратить внимание

Шляпка

У сморчков необычная форма шляпки и это выделяет их на фоне других видов. Как правило, сморчок имеет шаровидную или яйцевидную шляпку, средних размеров и очень легкую. По краям шляпка плотно прилегает к ножке, а ее максимальный диаметр – 8 см, но такие крупные экземпляры встречаются редко. Как правило, в высоту шляпка сморчка вырастает до 7 см, а в ширину от 3 см до 6 см. сложности идентификации могут возникнуть из-за изменчивости сморчков – они могут быть окрашены в различные оттенки. Встречаются экземпляры с желто-охристой, сероватой и даже коричневой шляпкой. Зрелые грибы могут становиться темнее.

Но, важно обратить внимание на поверхность шляпки – у съедобных сморчков она обязательно морщинистая, с множеством выемок ячеистой формы, разделенные складками. Поверхность шляпки схожа с пчелиными сотами. Примечательно то, что складки, разделяющие выемки могут быть немного темнее или окрашены в более насыщенный оттенок, чем сами ячейки

Примечательно то, что складки, разделяющие выемки могут быть немного темнее или окрашены в более насыщенный оттенок, чем сами ячейки

Споры желтоватого оттенка, могут быть яйцевидной или зернистой формы.

Примечательно то, что складки, разделяющие выемки могут быть немного темнее или окрашены в более насыщенный оттенок, чем сами ячейки. Споры желтоватого оттенка, могут быть яйцевидной или зернистой формы.

Ножка

У сморчков ножки имеют цилиндрическую форму, могут немного расширяться к основанию. Внутренность шляпки полая, пустота внутри соединена с полостью шляпки. Изначально, у молодых грибов ножки окрашены в белый цвет, редко с сероватым оттенком. Но, по мере роста ножка темнеет, приобретает кремовый или буроватый оттенок. У старых грибов основание ножки покрыто серо-бурыми хлопьями.

Сморчок

Мякоть

Мякоть гриба ломкая, рыхлая и сухая, имеет восковую фактуру, легко крошится. Как правило, мякоть окрашена в белый цвет, но у старых грибов может желтеть, позже даже приобретать охристый оттенок. Вкус мякоти легкий, грибной и ненавязчивый, запах едва заметный, сочетает в себе грибные и сладковатые нотки.

Фильмы

После защиты Сморчковым диплома на отлично председатель экзаменационной комиссии Иван Пырьев пригласил блеснувшего талантом выпускника в свой предстоящий фильм «Иван Грозный» на одну из главных ролей — литейщика Андрея Чохова. Однако сменившееся руководство Министерства культуры картину закрыло. Николай все-таки снялся у Пырьева, сыграв в эпизоде ленты «Испытание верности».

В кинокомедии Михаила Калатозова «Верные друзья» Сморчков встретился на площадке с кумирами своего детства — Борисом Чирковым и Василием Меркурьевым. Со вторым из актеров в фильме того же режиссера «Летят журавли» Николаю довелось сняться в общей сцене. Недавний выпускник ВГИКа блестяще сыграл в ленте, ставшей лауреатом Каннского кинофестиваля, ключевой эпизод, после которого главная героиня Вероника осознала порочность предательства жениха Бориса. Сморчков предстал в образе раненого солдата, срывающего бинты после известия об измене невесты. До конца дней тезка Николая Чернышевского считал эту роль, сыгранную в молодости, сильнейшей в своей фильмографии.

Николай Сморчков в фильме «Летят журавли»

Сморчкову посчастливилось сняться и в двух других картинах, перевернувших представление о фильмах на военную тематику: «Балладе о солдате» Чухрая и «Ивановом детстве» Тарковского. В дальнейшем уроженец Иваньково, обладавший, как видно по фото, типичной славянской внешностью и средним ростом, играл преимущественно безымянных солдат, крестьян и сотрудников правоохранительных органов. Таковы, в частности, роли оперативника в «Джентльменах удачи» и милиционера в аэропорту в «Экипаже» Александра Митты.

Талант Сморчкова оказался востребованным в фильмах Эльдара Рязанова «Жестокий романс» и «Небеса обетованные». В первой ленте Николай Гаврилович сыграл священника, пришедшего в гости к Огудаловым, а во втором — лейтенанта милиции Тимофеича. В пожилом возрасте актер активно снимался в сериалах — в частности, в «Казусе Кукоцкого», «Леснике» и первом сезоне «Склифосовского».

Работа Сморчкова Наталья Александровна: вакансии. карьева, стажировка. обучение, практика

В данный момент открытых вакансий не найдено. Вы можете посмотреть походие вакансии в других компаниях

• Специалист по удаленной работе с клиентами (от 21 000 до 32 000 руб.)

  Образование: среднее

  Опыт работы: без опыта

  Занятость: полная занятость

  График работы: удаленная работа

• Аналитик данных (180 000 руб.)

  Образование: высшее

  Опыт работы: более 5 лет

  Занятость: полная занятость

  График работы: полный рабочий день

• Дизайнер (от 30 000 до 50 000 руб.)

  Образование: высшее

  Опыт работы: 3-5 лет

  Занятость: полная занятость

  График работы: полный рабочий день

• Кассир (МЕГА) (от 18 000 руб.)

  Образование: н\д

  Опыт работы: без опыта

  Занятость: частичная занятость

  График работы: гибкий график

• Токарь-универсал (от 49 000 до 57 000 руб.)

  Образование: средне-специальное

  Опыт работы: 3-5 лет

  Занятость: работа вахтовым методом

  График работы: удаленная работа

• Воспитатель в частный детский сад (от 14 000 руб.)

  Образование: средне-специальное

  Опыт работы: до 1 года

  Занятость: полная занятость

  График работы: полный рабочий день

• Охранник (25 000 руб.)

  Образование: н\д

  Опыт работы: до 1 года

  Занятость: полная занятость

  График работы: сменный график

• Монтажник ОПС (35 000 руб. + %)

  Образование: н\д

  Опыт работы: 1-3 года

  Занятость: полная занятость

  График работы: полный рабочий день

• Сборщик матрасов (от 20 000 до 30 000 руб.)

  Образование: н\д

  Опыт работы: без опыта

  Занятость: полная занятость

  График работы: полный рабочий день

• Специалист-эксперт (от 13 000 до 15 000 руб.)

  Образование: высшее

  Опыт работы: без опыта

  Занятость: полная занятость

  График работы: полный рабочий день

• Продавец магазина магнит-косметик (от 20 500 до 23 700 руб.)

  Образование: среднее

  Опыт работы: до 1 года

  Занятость: полная занятость

  График работы: сменный график

• Торговый представитель (Хантер) (от 10 000 до 30 000 руб.)

  Образование: студент заочник

  Опыт работы: без опыта

  Занятость: частичная занятость

  График работы: гибкий график

Похожие предприниматели, конкуренты ИП Сморчкова Наталья Александровна: Гурьянов Андрей Юрьевич | Мотошков Дмитрий Александрович | Макаров Александр Юрьевич | Духанина Нина Павловна | Морозова Елена Дмитриевна

Индивидуальный предприниматель Сморчкова Наталья Александровна зарегистрирован 01 января 2005 года. Орган госрегистрации — Межрайонная Инспекция Федеральной Налоговой Службы № 1 По Калининградской Области. ИП был присвоен ОГРН 305390500144179, внесен его ИНН 390800440207.

ИП Сморчкова Наталья Александровна России, зарегистрирован 01.01.2005 в регионе н\д, Россия. При регистрации был присвоен ОГРНИП 305390500144179 и ИНН 390800440207.

Все данные об предпринимателе Сморчкова Наталья Александровна предоставлены из открытых источников, таких как ЕГРИП, ПФР, ФСС, на основе которых можно составить бухгалтерские и финансовые отчеты, проверить кредитную историю. За прошлый год оборот ИП составил более 140 млн рублей, кредитный рейтинг при этом хороший. В найме у ИП Сморчкова Наталья Александровна занято более 5 постоянных сотрудников.

Аренда и лизинг является основным видом деятельности по ОКВЕД 2, включая 2 других видов деятельности.

Также вы можете посмотреть отзывы об Сморчкова Наталья Александровна, открытые вакансии, расположение Сморчкова Наталья Александровна на карте. Для более детальной информации вы можете посетить сайт или запросить данные по контактным данным предпринимателя, если они известны.

ИП Сморчкова Наталья Александровна прекратил свою деятельность . Физическое лицо утратило государственную регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя на основании ст.3 Федерального закона от 23.06.2003 №76-ФЗ

Информация о компании была обновлена 15.10.2021.

Выводы об ИП Сморчкова Наталья Александровна носят субъективный характер и основаны на информации, размещенной в свободном доступе в сети интернет

Применение сморчков в народной медицине

Как улучшить аппетит и работу желудка

Если возникают перебои в работе ЖКТ из-за неправильного питания и сидячего образа жизни, если у вас или ваших детей плохой аппетит, поможет настойка из сморчка, которая готовится так:

• Заливаем 1 ст.л. измельченных сморчков стаканом кипятка и ставим на огонь.
• Варим сморчки полчаса, снимаем с плиты и настаиваем 5 часов.

Каждый день принимаем перед едой по 50 мл настойки

Вы забудете о неважном аппетите, кишечных расстройствах и коликах: ваш желудочно-кишечный тракт заработает, как часы!

Как улучшить состояние глаз

Впервые сморчковую настойку начали применять для лечения глазных болезней еще во времена правления Ивана Грозного. Рецептуры, разработанные тогда, применяются и сейчас для укрепления глазных мышц и избавления от глаукомы и катаракты.

Компоненты гриба питают глазные яблоки, делают тончайшие капилляры более крепкими и осветляют хрусталик, что помогает пожилым людям иметь отличное зрение без очков и операций.

Настойка сморчка полезна и тем, кто много работает за компьютером: она снимает напряжение, резь в глазах и общую усталость.

Применение сморчков в народной медицине

Как сделать настойку для глаз

• Высушиваем 150 г свежих сморчков на протяжении 3 месяцев.
• Перемалываем сухие грибочки в порошок.
• Заливаем его 200 мл водки и убираем в прохладное темное место для настаивания на пару недель.

Принимаем сморчковую настойку по утрам и вечерам по чайной ложке, запивая кислым морсиком (соком). В зависимости от проблемы принимать настойку нужно от 1 месяца и более.

Как вылечить суставы с помощью сморчков

Как эффективное лекарство от болезней суставов, настойка из сморчков признана даже опытными врачами традиционной медицины. Втирание настойки в область воспаления помогает избавиться от артрозов, артритов и ревматизма. Поможет она и при растяжениях.

Как сделать сморчковую настойку для суставов

• Смешиваем медуницу, багульник и сухие вербные цветы по полной горсти.
• Добавляем 100 г свежих сморчков, измельченных в блендере, и заливаем 0,6 л водки.
• Настаиваем смесь в темноте пару недель.

Готовую настойку используем для втирания в воспаленные места.

Как восстановиться после туберкулеза

Чтобы поскорее восстановить силы после перенесенного туберкулеза, делаем целебное снадобье:

• Варим 200 г сморчков, промываем и обсушиваем.
• Нарезаем грибы кусочками и заливаем сливочным маслом, предварительно растопив его.
• Смазываем глиняный горшок сливочным маслом, кладем грибы, давленый чеснок (головку), 100 г ржаных сухарей, и заливаем настоящей деревенской сметаной.
• Томим содержимое горшка в духовке на маленьком огне три часа. Выключаем духовку и оставляем в ней горшок еще на час.

Принимаем восстанавливающее снадобье по 1 ст.л. дважды в сутки.

Как вылечить суставы с помощью сморчков

Как вылечить аутоиммунный тиреоидит (хроническое заболевание щитовидки)

Как добавка к комплексному лечению сморчки помогают избавиться и от этой тяжелой болезни. Сначала делаем настойку:

• Заливаем 50 г высушенных или 150 г свежих сморчков 0,5 л хорошей водки.
• Настаиваем состав месяц и фильтруем.

Принимаем по 1 ч.л. настойки натощак каждый день.

Сморчок при лимфодените, болезнях крови и лимфогранулематозе

Чтобы скорее справиться с подобными заболеваниями, принимаем настойку сморчка:

• Режем на кусочки 12 свежих сморчков или берем 30 г высушенных.
• Заливаем сморчки 0,6 л водки и ставим в холодильник на месяц.

Принимаем раз в сутки по 1 ч.л. настойки, запивая ее чем-нибудь кислым – соком или морсом. Нужно пройти весь курс, выпив всю настойку.

Теперь вы знаете, что сморчки грибы, лечение которыми известно с давних времен, помогают справиться со множеством недугов. Опробуйте их лечебные качества на себе, предварительно посоветовавшись с лечащим врачом, и будьте здоровы!

Полезные свойства сморчков

Рассмотрим
доказанные преимущества грибов сморчков.

1.
Высокий уровень антиоксидантов

Антиоксиданты являются
мощными соединениями, которые помогают бороться со свободными радикалами и
защищают клетки от окислительного стресса. Некоторые исследования даже
показывают, что преимущества антиоксидантов выходят за рамки клеточного уровня.
Так увеличение потребления антиоксидантов может также помочь в профилактике
хронических состояний, таких как болезни сердца и рак.

Исследования in vitro, опубликованные в Pharmaceutical Biology, показали, что грибы сморчки наполнены антиоксидантами, которые могут помочь очистить свободные радикалы и предотвратить перекисное окисление липидов. Согласно исследованию: «Полученные данные свидетельствуют о потенциальном терапевтическом использовании грибов сморчков, M. esculenta mycelia, в качестве эффективного антиоксиданта» ().

2.
Обладают антимикробными свойствами

Интересно, что
несколько многообещающих исследований in vitro показывают, что сморчки обладают
полезными свойствами защищать от вредных патогенов. То есть они могут помочь в
борьбе с инфекциями, вызываемыми бактериями и дрожжами.

Например, исследование, проведенное в Индии в 2017 году, показало, что некоторые соединения, найденные в грибах сморчках, были эффективны при блокировании роста кишечной палочки, которая является типом бактерий, вызывающих проблемы с кишечником (). Эти соединения также способны снижать активность Aspergillus fumigatus, вида грибка, который, как известно, заражает людей с ослабленной иммунной системой.

3.
Могут способствовать здоровью печени

Исследования показали, что сморчки могут защищать и сохранять здоровье печени благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам. Один эксперимент на животных, проведенный Исследовательским центром по изучению рака Amala в Керале, Индия, показал, что введение экстракта гриба сморчка проявляло гепатозащитную активность и снижало некоторые маркеры, используемые для измерения заболеваний печени ().

4.
Повышают иммунную функцию

Хотя необходимы
дополнительные исследования на людях, предварительные исследования
предполагают, что определенные соединения, найденные в сморчках, могут повысить
иммунную функцию и снять воспаление в организме.

Например, одно исследование in vitro в журнале Food and Chemical Toxicology продемонстрировало, что полисахаридный экстракт сморчков способен усиливать активность и противовоспалительные свойства иммунных клеток (). В другом исследовании аналогичные результаты показали что полисахариды, обнаруженные в грибах, могут действовать в качестве иммуномодулирующих агентов in vitro ().

5.
Могут помочь бороться с раковыми клетками

В дополнение к укреплению иммунитета и доставке сердечной дозы разрушающих болезнь антиоксидантов, полезные свойства сморчков распространяются на способность оказывать мощное влияние на развитие рака. Исследование in vitro в Международном журнале молекулярных наук показало, что соединения, извлеченные из сморчков, ингибируют рост и распространение клеток рака толстой кишки в зависимости от дозы ().

Имейте в виду, однако,
что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, могут ли
употребление в пищу грибов сморчков обладать такими же свойствами борьбы с
раком у людей.

Обязанности перед семьей

Сморчков Николай Гаврилович (фото см. в статье) всегда был и остается очень обязательным и ответственным человеком. Это касалось как его профессии, так и обязательств перед семьей. Он давно и прочно женат. Его супругой до сих пор остается замечательная женщина, врач по профессии, Нина Александровна Сморчкова. В этой семье выросли два замечательных сына: старший из них — выпускник МГИМО, а младший окончил Московский автодорожный институт.

Исключительно ради своей семьи, чтобы улучшить жилищные условия, актер когда-то решился на покупку кооперативной квартиры в Москве. Чтобы осуществить это приобретение, он, будучи уже именитым актером с определенным весом в обществе, стал соглашаться на любые предложения, даже на эпизоды. Из-за этого через короткое время к Сморчкову прилип штамп «эпизодника». Персонажами известного актера были простые русские мужики, военные или рабочие.

Было, конечно же, неприятно, но что делать — деньги, которые он получал за съемки, были очень нужны. И Николаю Гавриловичу удалось воплотить в жизнь свою задумку. Он смог скопить необходимую сумму и купить для своей семьи квартиру.

Несмотря на свой достаточно почтенный возраст (актеру уже 85 лет), он все так же бодр и работоспособен. И продолжает заниматься любимым делом, до сих пор снимаясь в кино. Среди его последних работ сериал «Лесник», «Джоконда на асфальте», «Право на любовь». К тому же Сморчков озвучивает мультики для самых маленьких зрителей.

Нелюдимый Мягков

– Отличные отношения у меня сложились с Вахтангом Кикабидзе, – продолжает Борис Федорович. – Правда, дружба наша началась со ссоры.

ЮНЫЙ МУЗЫКАНТ: то, что Боря (крайний справа) прилежно занимался в Гнесинке, спасло его от детской колонии

Летели мы как-то с Бубой и Сережей Шевкуненко (юным исполнителем главной роли в фильмах «Кортик» и «Бронзовая птица», который позже стал криминальным авторитетом. – О.Е., Д.Л.) в Белорецк на съемки картины «Пропавшая экспедиция». Во время одной из промежуточных посадок мы зашли пообедать в кафешку при аэропорте. Кикабидзе заказал бутылку красного вина, налил мне и начал было наполнять бокал Сереже, которому тогда едва исполнилось 15 лет. Но я осек Вахтанга, мол Шевкуненко еще совсем ребенок! Кикабидзе начал со мной горячо спорить: «Он мужчина, значит, должен пить!» В споре мы так и не нашли истину. Кикабидзе дулся на меня как мышь на крупу. Помирились мы ночью того же дня, когда я пришел к нему в номер и предложил забыть обиду и вместе поужинать. Мы выпили литр водки, закусывая ее бутербродами, и с тех пор стали не разлей вода. Потом я не раз гостил у Бубы в Тбилиси и вместе с его гостеприимной мамой Мананой любил затянуть «Сулико».

– Расскажите о ваших любимых женщинах.

КРАСИВАЯ ПАРА: Сморчков и Варпаховская были счастливы лишь несколько лет

Правда, иногда ко мне заглядывают родственники Сережи Гармаша, когда приезжают по делам в Москву. Мы с Сережей раньше в одной общаге жили, при «Современнике». Кстати, там же в соседней комнате обитала и будущая «интердевочка» Лена Яковлева. Молоденькая была, такая невзрачненькая. Помню, однажды я разговаривал по телефону с другом-режиссером. Он жаловался, что никак не может найти актрису на главную роль проститутки. Тут смотрю – по коридору идет Ленка. В руках – сковородка с жареной картошкой, волосы всклокочены, рубашка в пятнах, на ногах – заношенное трико… Меня осенило: вот она, героиня фильма! Я дал ей трубку. Она поговорила, а когда закончила, тут же засобиралась на «Мосфильм», напрочь забыв про картошку. «Дядь Борь, я еду на пробы!» – прыгала она чуть ли не до потолка. Так, совершенно случайно, с моей подачи Яковлева стала звездой! Она – очень хороший и открытый человек, потрясающе талантливая актриса. А вот, например, Андрей Мягков, безусловно, мастер, но очень мнительный и закрытый. Но мне, одному из немногих, наверное, довелось побывать в его жилище…

– Как это вас угораздило?

Личная жизнь

Николай Гаврилович был счастлив в личной жизни. С будущей женой — студенткой мединститута Ниной — актера познакомил брат Алексей, ухаживавший за ее однокурсницей. Супруга подарила артисту двух сыновей Алексея и Михаила, родившегося перед выходом на экраны лебединой песни Михаила Калатозова — фильма «Красная палатка», в котором Сморчков сыграл моряка.

До 5-летия старшего сына семья актера ютилась в коммунальной квартире на Делегатской улице. Жилье было съемным, причем во второй половине комнаты жили ее хозяйки — две сестры преклонного возраста.

Чтобы улучшить жилищные условия, Николай Гаврилович начал усиленно сниматься в эпизодах и сначала въехал в двухкомнатную кооперативную квартиру в доме, построенном Театром киноактера. Соседом Сморчковых стал артист Юрий Белов. Через несколько лет коллега Николая Гавриловича, прославившийся благодаря ролям в «Карнавальной ночи», «Неподдающихся» и «Королеве бензоколонки», построил кооператив на Мосфильмовской улице, а Николай Гаврилович выкупил у него долю.

Наследники Сморчкова не пошли по отцовским стопам. Один сын окончил МГИМО, другой стал инженером-автомехаником. В мемуарах, опубликованных в издании «Караван историй» в 2018 году, Николай Гаврилович рассказывал, что долголетием обязан жене, к медицинским рекомендациям которой он неизменно прислушивался.

Николай Сморчков в фильме «Джентльмены удачи»

Сморчков, обычно встречавший дни рождения в творческих командировках, не сообщал коллегам о юбилеях, чтобы избежать шумных застолий, и лишь после возвращения домой позволял себе выпить рюмку коньяка вместе с любимой Ниной Александровной. За 2 года до 90-летия актер продолжал много ходить пешком, 2 раза в неделю посещал бассейн.

Когда Николаю Гавриловичу было 89 лет, семью младшего сына артиста постигло несчастье — скоропостижно скончалась жена Михаила Николаевича. По сообщениям СМИ, Сморчков-младший впал в депрессию и начал злоупотреблять алкоголем.

Описание конических и высоких сморчков

Визуально плодовое тело этих необычных грибов разделено на ножку и шляпку. Но особенность и отличие их от других шляпочных видов состоит в том, что споры образуются не под «полями» шляпки, а на ее внешней поверхности, в ячейках, которыми она покрыта. Из-за этой особенности шляпка никогда не открывается, как у других грибов, а всегда остается конической.

Форма шляпки служит основным отличительным признаком для всех сморчков:

• у конического она составляет 2/3-1/2 размера всего гриба, края плотно приросшие по всей окружности, средний диаметр 2-4 см при высоте около 5 см;
• у высокого соотношение высоты гриба и шляпки примерно то же, но плодовое тело крупнее, и диаметр шляпки может достигать 5 см и высоты 5-10 см.

Эти 2 вида отличаются цветом шапочки. У высокого она более темная. Форма шляпочной части — узкий и высокий конус с заостренной вершиной. В отличие от них сморчок съедобный имеет яйцевидную или округлую шляпку светло-охристого оттенка, а вид, носящий название деликатесный — тупую вершину более широкого конуса и зеленоватый или черный цвет шляпки.

Описание конических и высоких сморчков

Ножка по толщине почти равна нижнему диаметру шляпки, имеет форму цилиндра или незначительно расширяется у почвы. Чем гриб моложе, тем светлее оттенок ножки: у 1-2-дневного плодового тела она чисто-белая, но по мере роста приобретает желтоватый оттенок и становится светло-охристой. Поверхность ее выглядит бархатистой.

Разрезав гриб вдоль, можно обнаружить полость, которая объединяет ножку и шляпочную часть. Стенки полости ровные, внутри нее нет никаких перепонок, рыхлой мякоти или другого наполнения. Цвет стенок внутри полости беловато-кремовый.

Сходство с другими видами

Сморчки выглядят настолько своеобразно, что спутать их с другими грибами трудно. Среди разновидностей этого же рода нет ядовитых или непригодных в пищу грибов. Высокий и конический сморчки имеют мало сходства и с представителями других родственных видов: шляпка у них всегда заостренная, в отличие от съедобного, садового и др.

На сморчки похож другой съедобный и вкусный гриб — верпа чешская, или сморчковая шапочка. Ее отличие состоит в свободных краях шляпки. Они не прирастают к ножке, не имеют покрывала. Шляпка напоминает морщинистый колпачок, надетый на длинную беловатую или охряную ножку. Гриб является родственником сморчков, условно съедобен и встречается в тех же местах в начале апреля-мае.

Сходство сморчков с другими видами грибов

Опасные двойники сморчков — строчки. Их считают смертельно ядовитыми грибами. Плодоношение их начинается в те же сроки, что и у вкусных м полезных сморчков, поэтому нередки случаи путаницы и отравлений этими грибами. Строчок осенний плодоносит в июле-августе.

Отличить строчок можно по форме и внешнему виду:

1. Складки на поверхности сморчков и верпы напоминают соты и имеют геометрическую форму ромбов, прямоугольников, треугольников. Края «сот» темные и бархатистые, а углубленные части светлее. У строчков поверхность шляпки напоминает грецкий орех или изображения головного мозга: с неправильными округлыми извилинами. Цвет ее желтовато-коричневый или с красноватым оттенком.
2. Форма шляпки сморчков приближена к конусу и только немного шире ножки. У строчка шапочка округлой формы, шире ножки.
3. Ножка у сморчков ровная и бархатистая, достаточно длинная. У строчка она неправильной формы, бывает погружена в почву. Внизу немного утолщена и покрыта глубокими бороздами. Ее толщина часто равна длине, из-за чего гриб выглядит коренастым и приземистым.

Размеры ядовитых строчков могут колебаться от 2-10 см (обыкновенный) до 20-30 см (гигантский). Растут они чаще всего в сосновых лесополосах, на вырубках и гарях.

Биография

Родиной Николая Сморчкова стало небольшое село Иваньково в Ивановской области, где он появился на свет в августе 1930 года в многодетной крестьянской семье. В период коллективизации родители трехлетнего Николая, Пелагея Матвеевна и Гаврила Иванович, не захотели оставаться в колхозе и переехали в поселок Оргтруд, где прошли детские и юношеские годы будущего актера.

Старшие братья частенько брали Колю с собой в местный клуб, чтобы посмотреть очередное привезенное кино. Так, двенадцатилетний мальчик буквально заразился кинематографом и решил во что бы то ни стало стать известным артистом. Он никому не признался в своей мечте, но с тех пор стал гораздо более прилежно учиться в  школе, особенно налегая на гуманитарные предметы.

После окончания школы молодой человек отправился в Москву, чтобы подать документы во ВГИК – ни о каком другом театральном вузе он даже слышать не хотел. Примечательно, что в столице судьба свела Николая с Андреем Гончаровым, который предложил парню поступить к  нему на курс в ГИТИС, но получил от упрямого провинциала решительный отказ.

Оказавшись в заветном учебном заведении, Сморчков быстро понял, что обладает существенным изъяном – его речь далека от идеала из-за специфического «окания». Николай послушался совета одного из абитуриентов и договорился брать уроки у преподавателя сценической речи. Вместе они подготовили отрывок из «Василия Теркина», который Николай должен был прочесть перед приемной комиссией.

Судьба была благосклонна к юноше – он приглянулся Тамаре Макаровой и Сергею Герасимову, которые в тот год набирали курс. Став студентом ВГИКа, Сморчков принялся с большим усердием грызть гранит науки, и уже на втором курсе старательный и талантливый паренек снялся в небольшой роли в картине Герасимова «Сельский врач». На дипломном спектакле педагог доверил одному из лучших своих учеников роль Меньшикова в постановке «Юность Петра».

В 1953 году Николай окончил обучение во ВГИКе, получив на руки красный диплом. Неудивительно, что столь талантливого выпускника сразу же пригласили на работу в театр-студию киноактера и киностудию «Мосфильм», где он трудился без перерывов на протяжении практически 40 лет.

Поначалу Сморчков был задействован в спектакле «Вечер старинных водевилей», и ездил с этой постановкой на гастроли, однако спустя время полностью посвятил себя кинематографу.

Поскольку Николай отчаянно нуждался в деньгах на покупку жилья в кооперативном доме и московской прописке, он соглашался на любую работу, будь то второстепенные роли или даже эпизоды. В результате за Сморчковым закрепилась слава так называемого «эпизодника». Но, несмотря на это, каждую свою роль актер играл очень добросовестно, выкладываясь во время съемок на все 100%. Чаще всего Сморчкову доставались роли простых русских парней: военных, рабочих, водителей.

По признанию самого актера лучшей своей ролью он считает раненого солдата в легендарной картине «Летят журавли». Узнав о том, что его невеста таки не дождалась его, полюбила другого, она устраивает в госпитале истерику. Этот эпизод так мастерски был исполнен актером, что запомнился многим телезрителям.

В кинематографической копилке Сморчкова более 100 различных киноролей. Несмотря на солидный возраст, он продолжает сниматься. Так, одной из последних работ артиста стала роль в сериале «Лесник», который вышел в прокат в 2014 году.

Сморчкову повезло не только любимой работой, но и с личной жизнью. Его супруга – Нина Александровна – стала первой и единственной любовью артиста. В браке  у них родилось двое сыновей.

Заключение

Выяснив, каковы польза и вред сморчков, можно с уверенностью сделать заключение об их несомненной кулинарной и лечебной ценности. Однако дикорастущий продукт должен быть надлежащим образом идентифицирован. Чтобы отличать эти грибы от строчков, которые вместо пользы могут причинить организму значительный вред, нужна предварительная подготовка.

Никогда не следует употреблять сырые грибы: это может спровоцировать судороги или расстройство пищеварения. Кулинарная обработка устраняет вещества, которые могут причинить вред. Первая проба съедобных сморчков должна быть небольшой, с перерывом несколько часов: если нет аллергической реакции, можно есть больше.

Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет

Список источников

Вывод

Сморчки – разновидность ранних съедобных грибов, появляющихся вскоре после оттаивания почвы. Их легко узнать по конусовидной мясистой шляпке, на внешней стороне которой расположено множество овальных ячеек. Сморчки полезны для человеческого организма, поскольку в их состав входят ценные нутриенты: полисахариды (галактоманнан, рамноза, глюкоза, n-ацетил-глюкозамин), микро- и макроэлементы (калий, фосфор, железо, цинк), витамины группы B. Данные соединения улучшают функциональное состояние глаз, укрепляют иммунитет, стимулируют секрецию пищеварительных соков, ускоряют вывод токсинов и шлаков, снижают воспаления в хрящевой ткани, усиливают лактацию. Ввиду этого сморчки нашли широкое применение в народной медицине. На их основе готовят водные экстракты, спиртовые настойки и многокомпонентные отвары.

Помимо фармакологических свойств сморчки обладают ярко-выраженным грибным вкусом. Они отлично подходят для запекания, жарки, тушения и сушки. Однако, для получения питательного и вкусного блюда, грибы следует предварительно подготовить (для нейтрализации токсичных веществ). Для этого свежее сырьё вымачивают в соленой воде, а затем подвергают двукратной термической обработке (на протяжении 20 минут) в двух сменах воды. Помимо этого, разрушить ядовитую гельвелловую кислоту можно путём трёхмесячной просушки плодовых тел на солнце.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: