Ренат агзамов: личная жизнь (жена, дети), биография

Интересные факты

• Несмотря на то что Лера во всем поддерживает Рената, она отказывается употреблять в пищу его творения. Ей очень нравится внешний вид тортов, пирогов, кексов и прочих сладостей, приготовленных кондитером, но пробовать их девушка не стремится. Она очень тщательно следит за своей фигурой и старается всегда быть в форме.
• Ренат Агзамов работает по графику 6/1. У кондитера есть только 1 день в неделю, который он может проводить с семьей.
• Свой Инстаграм-аккаунт девушка назвала очень забавно. Ее зовут Лера, поэтому она записалась, как «экЛерчик», чтобы намекнуть на профессию мужа.

Супруга Рената — привлекательная, жизнерадостная женщина

Узнать больше информации о Лере Агзамовой можно из ее Инстаграма и социальных сетей кондитера. Часто в профиле Рената появляются не только фотографии восхитительных тортов, но и семейные снимки с сыном и любимой супругой.

Краткая биография

1. 1999 год – Агзамов уходит на военную службу, вернувшись через два года и сразу же продолжив усердно работать.
2. 2002 год – первая значительная победа молодого специалиста. Случилось это на турнире кондитеров в Краснодаре. Именно это достижение воодушевило братьев, став мотивацией для поездки в столицу России. Амбициозные молодые люди стремились не только к высокому заработку, но и к профессиональному росту и улучшению навыков.
3. 2002-2004 года – нелёгкая жизнь в Москве. Денег не хватало, в том числе на жильё, а Курский вокзал несколько раз становился прибежищем на ночлег. Несмотря на сложную ситуацию, Ренат не оставался на одном месте работы подолгу, работая и в Китай-городе, и во множестве других мест, пытаясь изучить как можно больше разных рецептур и методов.
4. 2003-2004 года – работа в ресторане «Ностальжи». В дальнейшем это трудоустройство стало отдельной гордостью Агзамова. Дело в том, что ему удалось заполучить должность шефа-кондитера, которая до этого доставалась исключительно французам. У Рената же татарские корни.
5. 2005 год – начало работы с Legato. Ренат привлёк руководство своими смелыми экспериментами, фантазией и невообразимыми сочетаниями продуктов (сладкое с пивом или чесноком, васаби в мороженом). На этом месте кондитер реализует свои математические способности, занимаясь не только разработкой рецептуры шоколадных конфет, но и выполнением экономических расчётов. В это же время начинает совершать самостоятельные решения, опыт которых пригодился в дальнейшем.
6. 2005 год – регистрация первого бизнеса. Creative Catering за время деятельности полностью покрыл расходы, затраченные на открытие, но так и не продолжил существовать. Причиной тому были раздоры среди учредителей.
7. После этого Ренат уезжает в Татарстан и помогает там дочери «Татарстан-банка» в развитии сети кофеен «Шоколад». За время сотрудничества установились доверительные отношения с отцом девушки, который и уговорил Агзамова открывать своё дело, предложив устроиться в большую сеть.
8. 2006 год – начало работы в «Фили Бейкер», а также открытие «Фили Бейкер Премиум», где Ренат становится официальным лицом компании. Во время работы в «Фили Бейкер» изобретается торт «Панчо», впоследствии распространившийся по всем сетевым магазинам страны.
9. Уже в десятых годах появляется настоящий успех. Заказы знаменитостей начинают приходить после того, как Ксения Бородина заказала торт от Агзамова на свой день рождения. Восхищение было достаточно сильным, чтобы Ксения выразила его в Instagram, впечатлив своих друзей-звёзд.
10. 3 июля 2015 года – свадьба Бородиной. Ещё одно событие, надолго застрявшее в памяти всех, кто следил за ним. Сооружение высотой в 3,8 метра вынудило гостей встать от изумления. В дальнейшем Автор посчитает именно такую реакцию за признак хорошей работы.
11. В 2017 году Ренат, как руководитель «Фили Бейкер», начинает получать заказы из Америки, ОАЭ, Японии, Европы. По весу торты достигают больше тонны.
12. 2017 год также становится началом участия Агзамова в программе «ТилиТелеТесто», что стало началом его карьеры в шоу-бизнесе. Программа выходила каждое воскресенье, собирая максимальное количество зрителей.
13. 1 декабря – 15 января 2017 года – время первой «Международной выставки тортов Рената Агзамова». Мероприятие прошло в Казани, присутствовало более 300 тысяч гостей.
14. Тот же 2017 – ключевой год в развитии карьерного пути – начало выхода передачи «Кондитер» на «Пятнице». Шоу было принято благосклонно и имело надежды на продолжение.
15. 2018 год – второй сезон «Кондитера», а в 2019 на данный момент заключительный, третий.
16. Сейчас Агзамов получает приличный доход от тортов на свадьбы и становится менее активным участником прочих проектов. Стоимость одного килограмма его произведения равняется примерно 2-3 тысячам рублей.

Детство Рената

Родился будущий кондитер в середине апреля 1981 года в Киеве на Украине.  С тех пор как он себя «помнил Ренат всегда, увлекался выпечкой, и самостоятельно выпекал печенья и кексы». В семь лет мальчик изготовил свой первый торт по бабушкиному рецепту. Папа Чемпиона Лимар Гибатуллаевич работал на железной дороге шеф-поваром и знал секреты блюд разных национальностей.  Вскоре по семейным обстоятельствам семья мальчика перебирается на побережье Черного моря в город Сочи

С самого раннего детства Ренат мечтал стать пекарем. Для осуществления своей мечты стал копить деньги. Накопив определённую сумму денег, он, наконец, купил себе миксер, который стал первым шагом для осуществления его мечты.

Некоторое время спустя он находит опытного кулинара и учится варить карамель и дарит своей девушке букет из карамельных цветов.

После 9-го класса средней школы Агзамов поступает в кулинарное училище в городе «Краснодар». Каждый раз возвращаясь из училища, Ренат был уверен, что его бабушка-любительница мучных изделий колдует над очередным блюдом, только чтобы удивить и поразить своего любимого младшего внука. Все своими рецепты она аккуратно записывала в свою записную книжку, впоследствии, она подарила этот бесценный для Рената блокнот ему. После завершения Краснодарского кулинарного училища Ренат трудоустроился в кондитерский цех, где лепил лепешки. А хотелось стать известным кондитером мира.

Ренату и его старшему брату Тимуру любовь к выпечке прививали с детства. Родители учили братьев пользоваться продуктами и кухонными принадлежностями.

Жена Валерия: кто такая, сын Тимур, ЗОЖ

В молодости Ренат был очень свободолюбивым человеком. Ему нравилось отдыхать в клубах и ресторанах. Кондитера можно было часто встретить в окружении привлекательных девушек.

Когда мужчина встретил красавицу Балашову Валерию Александровну, он влюбился без памяти.

Свою жену Агзамов носит на руках, и все свои кондитерские произведения посвящает ей

В Инстаграме он часто публикует красивые фотографии Валерии и называет ее своей любовью, музой и жизнью.

Вместе супруги растят сына Тимура, родившегося в 2010 году

Семья Агзамовых неразлучна. Валерия не общается с журналистами, во Вконтакте ведет закрытую страницу, предназначенную только для глаз близких друзей. О супруге Рената известно лишь то, что она родилась 30 января. Остальная биография не разглашается.

Несмотря на сладкую профессию мужа, Валерия не любит торты и старается всячески избегать такой пищи. Она за здоровый образ жизни, эти же идеи прививает мужу и сыну. Тимур также не любит сладкое, и предпочитает есть свежие овощи.

Личная жизнь

Первая любовь была похожа на драму из фильма. В 17 лет Агзамов дружил с Натальей Джурило и тайно любил её, несмотря на отсутствие ответного интереса и, более того, увлечённость его братом. Во время обучения личная жизнь почти не развивалась, но перед отъездом в Москву произошло признание в любви, а также обещание жениться.

Это не привело практически ни к чему, кроме скандала через 20 лет, когда девушка пыталась шантажировать «Короля тортов» информацией об их отношениях и о потере их якобы общего ребёнка. Ренат поступил разумно, подав на неё заявление в полицию, после чего скандал успокоился. В 2017 году, уже во время совместной жизни с женой Агзамова – Валерией – Ренат узнал о болезни бывшей возлюбленной и даже предоставил деньги на её лечение.

Сейчас Агзамов счастливо живёт в браке. Пусть его жена сторонница здорового питания и не искушается сладкими произведениями искусства супруга, это не нарушает их семейную гармонию. Пусть мастер уделяет семье не так много времени, как хотелось бы, свои лучшие произведения он посвящает Валерии.

Мастерство Ренат планирует передать сыну Тимуру. Мать привила мальчику любовь к здоровому питанию, а отец записывает его на бокс, которым и сам увлекался в юности. Именно ребёнок является причиной, по которой Ренат стал уделять семье больше времени.

С семьей

Начало трудового пути

Отслужив в армии, Ренат Агзамов устраивается в кондитерский цех, расположенный в Сочи. В 2002 году, молодой кулинар принимает участие в Краснодарском чемпионате кондитеров, и занимает там первое место. Именно после победы в данном чемпионате, Ренат вместе со своим братом решает уехать в Москву на заработки, и получить новые знание по кулинарному искусству.

По приезду в Москву Агзамов устраивается работать в кондитерское кафе, расположенное в Китай-городе. Поработав в этом месте несколько месяцев, Ренат начал менять места своей трудовой деятельности в поисках более высокой зарплаты, и остановился только в столичном ресторане «Ностальжи», где он стал шеф-кондитером, и проработал там, около 2,5 лет. За это время Ренат смог зарекомендовать себя высококвалифицированным специалистом в кондитерском деле.

Также стоит отметить, что про профессионализм Агзамова стали писать положительные отзывы ресторанные критики, что в свою очередь и принесло ему немалую популярность не только в Москве, но и далеко за ее пределами. Кроме того, работая в столичном ресторане, Ренат освоил управленческие навыки, благодаря которым он смог продолжить свой карьерный рост в сети французских кондитерских «Легато».

Ренат Агзамов:«Я — счастливый человек, мое хобби — моя работа»

Его кулинарные шедевры приводят в восторг абсолютно каждого. Звезды шоу-бизнеса выстраиваются в очередь, чтобы попробовать воплощение кондитерского искусства. Нам посчастливилось взять интервью у профессионала своего дела — кондитера Рената Агзамова.

Как Вы пришли к кондитерскому искусству?

В 7 лет я уже испек свой первый кекс, рецепт которого я узнал из немецкой книжки. В свои 33 года я смело могу заявить, что у меня стаж около 27 лет. Да, я профессиональный кондитер.

С самого детства у меня была большая тяга к приготовлению сладкого, и я помню, как попросил у бабушки блокнотик с ее записями по выпечке тортов. Моя мама никогда не готовила сладости, она готовила еду и безумно вкусно, а вот десерты у меня готовила бабушка. И я помню, что с самого детства я тяготел к этому, брал у нее блокнотик и готовил. Первое мое творение — это был кекс, и он у меня получился. С тех пор я достаточно часто выпекал и любое творения с бабушкой на кухне, сопровождалось моей помощью. Она меня очень любила и посвящала в свои маленькие секреты выпечки. Вот с этого начался мой путь как кондитера.

Как Ваша семья относится к Вашей работе?

Мой отец всегда готовил, и я вырос в атмосфере большой любви к приготовлению пищи. Когда мне было 5-6 лет, отец нас с братом приучал правильно пользоваться ножами и другими кухонными инструментами. Это у нас семейное.

Хотели бы, чтобы Ваш сын продолжил Ваше дело?

Посмотрим. К сожалению, и жена, и сын сладости не любят. Лера с детства приучила Тимура к полезному питанию — он с большим удовольствием съест сельдерей, чем кусочек торта. (Смеется.)

Кто Вас вдохновляет?

Идейный вдохновитель для меня — моя жена Лера. Она даёт силы, заряжает, поддерживает. В честь ее, я назвал одну из самых ярких и искусных своих работ — фонтан из шоколада и глазури. Где глазурь жидкая и течет как вода. Он создавался почти полтора года. Это совершенный проект, но он не передаёт и части того, кто для меня моя Лера.

Вы готовили торты многим звездам шоу-бизнеса. Для них больше имеет значение вкус или внешняя красота?

Каждый заказчик, придя ко мне, независимо от того, кто он, хочет прийти восторг и торт должен заставить их гордиться им. И конечно доставить эстетическое и вкусовое удовольствие всем гостям. Вот основные требования. Но главный запрос — это индивидуальность. Каждый раз, выслушав заказчика, я должен удивить! И у меня это получается.

У Вас есть еще хобби, кроме изготовления тортов?

Я — счастливый человек, мое хобби — моя работа, и это занимает много моего времени. Но я очень увлекаюсь фото- и видеосъемкой. У меня есть своя студия с новейшей техникой прямо в мастерской, где создаются мои сладкие проекты. В студии я сам снимаю видео, монтирую, ретуширую, накладываю музыку. Все, что вы видите у меня в Инстаграме, я делаю сам от начала и до конца.

Есть ли у Вас мечта?

Сделать торт, который я еще не придумал.

Можно ли попасть к Вам на обучение?

Скоро в июле в Астане пройдет мой семинар «Интеллектуальный кондитер», весь день я буду общаться с 3000 аудиторией! Желающих, оказывается, не мало. Я подготовился: будет и видеопрезентации, и фото, и много разных историй из моего опыта, как сделать качественно, красиво, вкусно и с успехом свой сладкий бизнес.

Какой торт было сложнее всего приготовить?

Недавно мы сделали пятиметровый торт. Он весил более полутора тонн, я готовился к этому проекту на протяжении трёх месяцев. Вынашивал идею, долго рассчитывал конструкцию, ведь это полторы тонны – если упадёт, то убьёт! А как его выкатывать? Смонтировать? Мы вызывали строительную технику, экскаваторы, три строительных агрегата. На этапе монтажа я понял, что хочу сделать торт ещё больше. Я постоянно ставлю себе новые планки. В своё время я активно занимался боксом и до сих пор придерживаюсь принципа: плох тот спортсмен, который не хочет выиграть Олимпийские игры.

По Вашему мнению, каков секрет успеха?

Искренне любите свое дело. Взращивайте и укрепляйте свою способность интересоваться. Интересоваться всем!

В Москве

После выполнения всех задач в Татарстане, талантливый специалист вернулся в Москву, где некоторое время работал над коллекцией тортов собственных рецептур. В последствии особый интерес к нему проявило управление марки «Фили Бейкер».

Они создали дочернюю и утвердили во главе Агзамова. В первую очередь, благодаря торту «Панчо деревенский» марка стала популярной.

Другие авторские десерты стали так же успешно продаваться в торговых сетях:

• «Пятерочка»,
• «Перекресток»,
• «Карусель»,
• «Магнит»,
• «Дикси»,
• «Ашан»,
• «Атак»,
• «Метро»,
• «Окей»,
• «Лента»,
• «GLOBUS»,
• «SELGROSS»,
• «SPAR»,
• «Верный»,
• «Виктория»,
• «BILLA»,
• «Полушка»,
• «СемьЯ»,
• «Идея»,
• «Мираторг»,
• «Магнолия».

Спрос на продукцию рос большими скачками, часть прибыли поступала от индивидуальных заказов на свадебные торжества. Каждый торт был уникальным и не повторялся на других мероприятиях. Широкую популярность приобрели и детские сладости, которые выпекали с оригинальным оформлением в виде сказочных домиков или героев из мультфильмов.

Личная жизнь

Первая любовь Наталья Джурило испортила дружеские отношения с Агзамовым довольно неприятным образом.

От любви к шантажу

Еще в юности Ренат познакомился с Натальей – в то время им было по 17 лет. Вначале история не имела романтического продолжения, они дружили. В тайне Ренат любил девушку, а Наталья обожала Тимура, который был не готов к отношениям.

Братья занимались обучением, работой, личная жизнь Рената Агзамова оставалась на заднем плане. Но перед тем как уехать в Москву, Ренат признался Наталье в любви и пообещал жениться. Через 20 лет «король тортов» оказался в центре скандала – по утверждению Натальи, она была беременна от Рената. Бывшая девушка пугала Агзамова, что рассекретит информацию на телевидении об отношениях и как потеряла их общего ребенка.

В результате Агзамов написал заявление в полицию об угрозе Джурило причинить вред ему и его близким. Как выяснилось – в 2017 году Наталья заболела, и кулинар в память о прошлых отношениях помог с деньгами на лечение. По версии Рената, жена Валерия была в курсе.

Жена

Агзамов очень любит жену и считает ее главной музой, вдохновляющей на самые невероятные фантазии. Кондитерский шедевр в форме фонтана с глазурью, появившийся в Сети, показал все сильные чувства мастера к жене. Журналистам не удается узнать больше информации о личной жизни Рената, но понятно, что ревновать мужа Валерия может только к кондитерским изделиям.

До встречи с Валерией Ренат вел достаточно разгульный образ жизни. Вся картина поменялась, когда они встретились

Ведь он тратит на свои творения много времени и сил, а в результате посвящает все супруге. Также Ренат хвалит кулинарное мастерство Валерии – особенно ее борщ. Жена – сторонник здорового питания, поэтому она только любуется сладостями, которые создает супруг.

Сын

В счастливом браке растет сын Тимур, Валерия приучила его к правильному питанию, поэтому он редко ест сладкие папины десерты. Зато в овощных блюдах нет ограничений. Талантливый кондитер надеется передать кулинарное мастерство сыну. «Мастер занят великими делами», поэтому очень мало уделяет семье – всего один день в неделю. В планах Рената посвятить время сыну, чтобы ходить с ним на бокс.

Агзамов на ТВ

Впервые на ТВ Агзамов выступил в 2021 году, когда на первом канале выпустили программу «ТилиТелеТесто». Пекарь ставший в числе трех ведущих программы. Кроме него были Игорь Буханов и Лариса Гузеева.

Агзамов — кондитерский гуру и человек-бренд, который творит торты для самых известных людей России, с 2021 года ведет свое шоу на телеканале «Пятница!». Кулинары состязаются за награду лучшего кондитера и место в группе великого мастера. Для участников кондитер фантазирует сложные соревнования и расценивать не только умение работы, но и стрессоустойчивость, целеустремленность.

С кандидатами ведущий не церемонится. Критику Агзамова способны выдержать самые стойкие. Чемпионка первого сезона Ольга Вашурина стала правой рукой гуру кондитерства и теперь участвует в съемках каждого сезона.

«Я никого не играю в телешоу: какой в повседневной жизни, такой и на экране телевизора. У меня есть своя порядок управления подчиненными. Не беру на работу кондитеров или дизайнеров, людей с улиц, а выбираю из лучших, кто со мной на одной волне, кто так же устремляется к кулинарному творчеству. А с профессионалами своего дела работать сложнее. Я полагаюсь на свое чутье при выборе персонала — начиная от посудомойщиц, до помощников. С каждым кондидатом провожу собеседование лично — высказывается кулинар о своем участии в телепередаче.

Проекты

• 2016 – «Тили Теле Тесто»
• 2017 – «Кулинар»
• 2017 – «Кондитер»
• 2018 – «Утро Пятницы»
• 2020 – «Битва шефов»
• 2020 – «Черный список»

Он не артист и не певец, но при этом известен далеко за пределами страны. Речь идет об одном из самых известных кондитеров в мире — Ренате Агзамове. Его работы просто поражают воображение своими масштабами и деталями.

Ренат родился в Киеве, но уже скоро вся семья переехала не постоянное место жительства в Сочи. Мальчику и его брату с детства нравилось помогать родителям и бабушке на кухне и готовить вместе еду. Основные кулинарные эксперименты он ставил с бабушкой. На летних каникулах, когда его друзья загорали и купались в море, Ренат подрабатывал в одном из ресторанов Сочи.

Там ему доверяли несложную работу, с которой он блестяще справлялся. В это же время он внимательно наблюдал за работой поваров улавливая каждое их движение. На свою первую зарплату Ренат купил миксер, чтобы радовать домашних кулинарными блюдами собственного приготовления.

Однако было у Рената еще одно увлечение. Он занимался боксом, причем его достижения отметили лучшие тренера России и включили парня в олимпийский резерв страны. Неизвестно, как бы сложилась в дальнейшем судьба парня, но его жизнь изменилась после болезни отца. Он перенес серьезный инсульт и Ренат вместе со своим братом вынуждены были стать кормильцами в семье.

Для ребят кулинария стала главным увлечением в их жизни. Они хотели развивать свои способности и достичь определенных высот. Для этого братья решили переехать в Москву, так как в столице было больше возможностей для развития. Но все оказалось не так как задумывалось. Ренат вспоминает, что его не хотели брать на работу в престижные рестораны. Он перебивался работой в небольших кафе. Часто зарплаты даже не хватало, чтобы снять квартиру и приходилось ночевать на вокзале.

Но сдаваться было не в принципах Рената. Он постоянно ходил на различные кулинарные кастинги и заводил необходимые знакомства. Со временем это принесло желаемые результаты. Ренат вместе с единомышленниками открыл первый для себя бизнес. Но возникли трудности и недопонимания с партнерами и парень был вынужден продать свою часть.

Для Агзамова это оказалось не провалом, а новым витком в карьере. Он сделал ставку на участие в конкурсах кондитеров и экспериментах со вкусами. И вскоре его заметили. Рената пригласили работать в известную корпорацию и специально для него выделили кондитерскую линию, которой он заведует. На сегодняшний день кондитер ставит перед собой амбициозные задачи и мечтает стать самым богатым человеком в стране.

Слава и востребованность

Ренат Агзамов — лицо компании «Фили Бейкер Премиум», в штате которой работает более тысячи специалистов (кондитеров, дизайнеров, флористов). Он автор множества сладких произведений для именитых заказчиков, среди которых Филипп Киркоров, Ани Лорак, Яна Рудковская, Егор Крид, Елена Летучая, семейство Пресняковых, Александр Овечкин и многие-многие другие.

Тысячи российских и зарубежных молодоженов на свадьбах угощают своих гостей тортами, произведенными в мастерской Рената Агзамова.

Сладкие шедевры — разные по весу (от 5 кг до 1,5 тонны) и высоте (от маленьких, для детей, до четырехметровых гигантов).

В ассортименте «Фили Бейкер Премиум» достаточно массовой продукции, удовлетворяющей по приемлемой цене запросы взрослых и юных любителей десертов. Приобрести сладости можно в сети магазинов Рената Агзамова «Народный кондитер».

К концепции, дизайнерскому оформлению и вкусу тортов по индивидуальному заказу Ренат относится с особой тщательностью, проверяя все детали сладких шедевров.

Агзамов не скрывает, что заказчикам, которые просят изготовить торт, не соответствующий его представлению о прекрасном и эстетичном, он решительно отказывает.

Карьера Рената Агзамова, титулованного мастера своего дела, яркий пример того, как преданность профессии, огромное трудолюбие, упорство и талант выводят человека на орбиту признания и славы.

Секреты мастера

Успех Агзамова заключается в огромной любви к своему делу. Он вкладывает в свою работу всю душу. Мастерство кондитера, а также эксклюзивные идеи, делают его специалистом международного класса. Торты, которые он делает своими руками и оформляет по собственным эскизам, поражают. Это новое веянье в кондитерском искусстве вызывающее огромный восторг и удивление.

Интересные факты о кондитерском искусстве Агзамова:

• в приготовлении кондитерского изделия может быть задействовано до ста человек;
• цена торта Рената Агзамова составляет примерно 2500 рублей за килограмм;
• в основе тортов лежат рецепты домашней выпечки со сметанным кремом исключительно из натуральных компонентов;
• наиболее прибыльным направлением бизнеса Рената являются свадебные торты;
• самый большой торт в исполнении Агзамова весил четыре тонны и был украшением одного из столичных свадебных гуляний.

Частыми его клиентами, желающими украсить свой праздник и удивить гостей, являются звезды, олигархи, знаменитости. Среди них:

• Филипп Киркоров.
• Анита Цой.
• Ксения Бородина.
• Лена Летучая.
• Михаил Гуцериев.
• Евгений Плющенко.
• Нурсултан Назарбаев.

Покорение столицы

Москва встретила братьев не очень приветливо: не было денег, жилья, поддержки близких. Но постепенно все стало налаживаться.

Поработав немного в кафе-кондитерской Китай-города, Ренат в течение полугода еще 7 раз менял место работы, постигая тонкости кулинарного мастерства.

Имея уже достаточно серьезный опыт, Ренат побеждает в кастинге и занимает пост шеф-кондитера в известном и престижном ресторане «Ностальжи», где приготовление десертов ранее доверяли лишь французам.

Уверенный в себе парень смело экспериментирует, соединяя в своих десертах, казалось бы, несовместимые ингредиенты: мороженое, болгарский перец и васаби, конфеты и чеснок, сладости и пиво.

Жажда новых вкусов и сочетаний не давала покоя талантливому и амбициозному кондитеру.

В 2005 году представители кондитерской сети Legato, прославившейся своими эксклюзивными шоколадными конфетами, приглашают Рената Агзамова на пост руководителя.

Молодой человек вынужден погрузиться в тонкости управленческого дела, финансовых расчетов, следить за рентабельностью и прибылью компании.

Через некоторое время Ренат заинтересовался кейтеринговыми услугами. Трудовая биография Рената Агзамова знаменуется открытием собственного дела — фирмы по организации выездного питания (фуршетов, барбекю, банкетов) Creative Catering. Успешное начинание стало приносить прибыль уже спустя три месяца после начала работы, но разногласия учредителей привели проект к закрытию.

Качество

Говорить о качестве продуктов, думаем, даже не стоит. Но производство Рената продумано до мелочей — все организовано так, чтобы торт был не только вкусным, но и долго сохранял презентабельный вид. «Мы отказались от использования кондитерской мастики и марципана, не используем их принципиально. Мастика малосъедобна, сильно утяжеляет торт. При этом ее используют все — достаточно причин, чтобы от нее отказаться. С тех пор мы начали покрывать торты шоколадным велюром. Что касается вкуса, то я не люблю сложных вкусовых сочетаний в десертах. Человек, который съел несколько совершенно разных блюд, должен получить простой и понятный вкус», — раскрывает мужчина некоторые секреты производства.

Быстрый взлет

Агзамов использовал в приготовлении своих тортов только натуральные ингредиенты, что было существенным плюсом его продукции, которая является безупречной по своим качествам. Сейчас при изготовлении одного торта у Агзамова привлекается до ста сотрудников. Это настоящие произведения искусства.

• Филипп Киркоров;
• Яна Рудковская;
• Егор Крид;
• Ани Лорак и другие.

Стоимость его тортов составляет на сегодняшний день от 2500 за один килограмм. Он изготавливает самые разнообразные шедевры:

• торты с человеческий рост;
• сладкие дворцы и башни;
• детские торты;
• небольшие десерты.

Детские торты Агзамова стали обязательным атрибутом всех детских дней рождения звезд. На них изображены герои мультфильмов и популярных кинокартин. Больше всего на фабрике выпускаются небольшие торты весом до 5 килограммов. Но самым доходным направлением всегда становятся свадебные торты. Тут заказчики не скупятся, и в среднем такой торт весит сто килограммов.

Путь к успеху

Путь к карьерному успеху “повелителя” десертов довольно тяжёлый. Ренат целеустремлённый, трудолюбивый и бесконечно влюблён в своё дело. Желание иметь собственную деятельность в кондитерском искусстве никуда не исчезло, и он не оставлял надежды, реализовать свои проекты.

После ресторана ”Ностальжи” кондитера пригласили работать в сеть Legato. Legato славились шоколадными конфетами ручной работы. Ему пришлось как руководителю осваивать не только новые технологии производства, но и вести экономические расчеты. Позднее с партнерами он создал своё дело — Creative Catering. Новый проект оказался настолько удачным, что сразу же окупился. В скором времени Ренат перерос свой проект и покинул его.

Перед Ренатом стоял отбор – начать своё дело или подстроится к уже существующему. Он пришёл к выводу не вовлекаться в конкурентоспособное сражение.

В 2006 году разработав серию необыкновенных тортов, он заинтересовал руководство “Фили Бейкер”. Под руководством опытного кулинара начали производить торт “Панчо”, имевший огромный успех. Ренат становится руководителем и лицом бренда новой кондитерской — “Фили Бейкер Премиум”.

Слава пришла после того, как ведущая Ксения Бородина, опубликовала фотографии с многоярусным тортом. О профессионале кондитере узнало множество людей. Заказывать торты у него стало трендом у знаменитостей. Не отстают и бизнесмены всего мира.

Неповторимые торты “известного кондитера” с эксклюзивным оформлением приукрашивают праздничные столы звезд шоу-бизнеса.Его кулинарные шедевры доступны не только звездам шоу-бизнеса, но обычным людям. Его продукция продается в гипермаркетах и магазинами по доступной цене.

Агзамов стал главным представителем кондитерского искусства в стране.Став известным, Ренат часто проводит кулинарные состязания и обучающие вебинары, организовывает выставки.